La marca turística "Costa Azahar" abarca toda la provincia de Castellón, que es la más septentrional de las que configuran el antiguo Reino de Valencia. Con una extensión de ciento veinte kilómetros, posee finas y cálidas playas, agrestes y bellas calas, todas ellas bañadas por las tranquilas aguas del mar Mediterráneo...

La gastronomía de la zona es de una riqueza y variedad sorprendente y tiene unas características determinadas en virtud de las distintas zonas que componen esta provincia mediterránea. En el interior, la cocina tiene como denominador común la carne, en sus especies más variadas, mientras, en la costa, el pescado y el marisco son los grandes protagonistas...